ヒユ科ヒユ属の植物

アマランサスは種子が穀物として食用にされてきましたが、これは葉物野菜です

葉には、ビタミンA、C、カルシウム、マンガン、葉酸が多く含まれています

 

栽培期間：おおよそ６〜10月

栽培場所：佐賀県

美味しい食べ方

炒めたり、茹でたり、ほうれん草と同様の調理方法でお召し上がりください

（「おひたし」、「バター醤油炒め」など）

ほうれん草より食感が良く、エグ味が少ないです

野菜嫌いのお子様にもどうぞ！